材料:花菇:12朵,白果:12棵,油菜:8棵。
調(diào)味料:A醬酒:兩大匙,高湯:一杯,糖:1/2茶匙,淀粉水:少許,香油:1/2茶匙
B鹽:1/2茶匙,雞精:1/2茶匙,油:1茶匙,水:適量。
做法:
1、將鮮花菇剪除菇餅,油菜修成小朵,放入煮滾的調(diào)味料B中燙熟排盤(pán)。
2、將氽燙過(guò)的鮮花菇、白果和調(diào)味料A(淀粉水和香油除外)如果燜煮入味,待湯汁剩少許時(shí)用淀粉水收汁。
3、最后滴入香油調(diào)勻,盛在裝有油菜的盤(pán)中即可。