燜香菇香菇150克, 生姜適量, 生抽醬油少許, 糖少許, 鹽適量, 水適量,1）新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。2）鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點兒水，香菇燜軟了的時候，出鍋。
